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昼の点数：3.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.3
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|サービス 2.8
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.3
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| サービス2.8
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| 雰囲気3.4
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
鶴見市場で一杯、、、お昼休みとラーメン
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トリュフ香る淡麗塩ラーメン
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和え玉
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2025/06/03 更新
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平日の昼下がり、住宅街の中にひっそりと佇むラーメン店へ。駅からは少々距離があり、決して便利とは言えない場所ながら、店内はすでにほぼ満席で、その評判の高さを伺わせます。
今回いただいたのは、「トリュフ香る淡麗塩ラーメン」（900円）に特製トッピング（+480円）。一口すすった瞬間、ふわりと香るトリュフの香りと、澄んだ旨味のあるスープに一気に引き込まれました。塩ダレの輪郭はありつつも、角が取れていて柔らかな印象。スープの旨味がとにかく上品で、レンゲが止まりません。
薄切りのチャーシューはしっとりと柔らかく、脂っこさは皆無。玉ねぎのシャキシャキとした食感が心地よく、味玉も絶妙な火入れで、トータルバランスの整った一杯でした。
醤油ラーメンも試してみましたが、こちらは塩と比べるとかなり味が濃いめ。最初の一口目は「おっ」と思わせるインパクトがあるのですが、途中からその濃さが少々きつく感じられ、最後まで飲み干すのは難しく感じました。醤油ラーメンとしての完成度は高いものの、個人的には塩の方が断然好みです。
替え玉はなく、「和え玉」（300円）のみ提供されており、こちらも注文。煮干し粉がしっかりと効いていて、別の料理として楽しめる一品。細麺の歯切れもよく、ラーメンとはまた違った魅力がありました。
一点残念なのは、夜営業が金・土・日のみという点。思い立ったときにいつでも伺えるわけではないのが惜しいところです。ただ、それでも再訪したいと思わせてくれる味がここにはありました。正直、もうすでにまた食べたい気持ちです。