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1回
昼の点数：3.3
2025/06 訪問
昼の点数：3.3
川崎つけ麺界の安心柱。玉系列の“特製ひや”に帰ってきてしまう
2025/06/20 更新
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川崎には美味しいラーメンやつけ麺のお店がひしめいていますが、結局ここ「赤備」に帰ってきてしまいます。玉系列の一店で、どこに行ってもハズレがないのですが、個人的にはこの店舗が一番好みに合っています。
頼むのは決まって「特製つけ麺（中盛・ひや）」。一度「あつもり」やラーメンも試してみたものの、やはり“ひや”のつけ麺が圧倒的に美味しくて、毎回これに落ち着きます。麺はモチっとした弾力があり、冷水でキュッと締められていて、のど越しも抜群。少し甘みも感じられる風味豊かな麺で、どっぷり濃厚な豚鶏スープに絡むと、思わず顔がほころびます。
スープにはチャーシュー、味玉、ナルト、メンマ、海苔と豪華な具材がたっぷり。特にチャーシューはとろけるような脂身と、ほんのり香ばしさを感じる焼き目が特徴で、単体でもおつまみにできそうなレベルの完成度です。そして何より、このスープ、最後まで飽きることなく飲み干してしまいます。
テーブルに置かれた万能玉ねぎも嬉しいポイント。締めに投入すると、甘みとシャキシャキ感が加わって、全く別の一杯を食べているような気分に。スープ割りとの相性も抜群です。
正直、20回以上通っても「いつきても美味しい」と毎回思ってしまいます。他の玉系列のお店も名店揃いなので、未訪問の方はぜひ回ってみていただきたいです。自分の中では、川崎つけ麺界の“安心の柱”のような存在です。