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韓国旬菜ハル外苑前、表参道、乃木坂/韓国料理、馬肉料理、居酒屋
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夜の点数：3.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
青山に佇む、韓国料理の本気。すべてが洗練されていて、あたたかい
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2025/06/20 更新
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グルメな方から「日本で一番美味しい韓国料理」と紹介され、正直なところ最初は半信半疑でしたが、一口目から完全に納得しました。ここは“韓国料理”のイメージを良い意味で覆してくれる、青山にある隠れた名店です。
まず驚かされたのはキムチの美味しさ。発酵の具合、辛味、旨み、どれもが絶妙で、よくあるキムチとはまったく別物です。軽やかさがありながら、芯のある味わい。ひと皿目からぐっと心をつかまれました。
そして馬刺し。レバー刺しのとろけるような質感に、脂の入り方が芸術的な霜降り、赤身の力強さと、どれもが抜群に新鮮で、丁寧に包丁が入っているのがわかります。ここまでのクオリティに出会えるお店はそうそうありません。
ポッサムは葉野菜とともにいただきましたが、肉が柔らかくて味が深く、包む薬味やキムチとの相性も抜群。野菜もシャキシャキしていて、見た目も美しく、すべてのバランスが整っています。さらに、参鶏湯のスープはほっと落ち着く味で、滋味深く、体の芯から温まりました。
締めには真っ赤なスンドゥブチゲとごはん。ピリッとした辛味の奥に旨みがしっかりあり、最後まで箸が止まりませんでした。生マッコリも初体験でしたが、驚くほど飲みやすく、芳醇でクリーミー。これだけでまた来たいと思わせる一杯です。
料理の美味しさはもちろんですが、何より印象的だったのは店長さんの人柄。優しさとプロ意識がにじむ接客で、こちらも自然と笑顔になってしまう、そんな温かさがありました。
「韓国料理」と一括りにするのがもったいない、まさに“体験する食”という感覚。青山で、本物に出会いました。