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夜の点数：3.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.5
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恵比寿の隠れ家ビストロで、泡のオムレツと丸鶏ローストに酔いしれる夜
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2025/06/22 更新
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恵比寿の路地裏にある、ちょっと隠れ家的なビストロで、ふわふわのオムレツとチキンの丸焼きを味わう。
まず、オムレツがただのオムレツではなかった。外はほんのり焼き色をまとい、中からはふわふわの泡が立ち上がるような新食感。ナイフを入れた瞬間、湯気とともにしゅわっと立ち上る香りと、口に入れたときのやわらかさが印象的で、初めて体験するような軽さだった。
続いてチキン。3〜4人でちょうど良い一羽分をまるごと焼き上げたもので、まず丸焼きの状態でテーブルに登場。香ばしく焼き上がった姿を目にした瞬間から期待が高まる。その後、スタッフの方が丁寧にカットしてくださり、皮はパリッと、身はしっとりジューシー。味付けはシンプルながら、鶏の旨みを最大限に引き出していて、つい手が止まらなかった。
ワインは泡・白・赤とバランスよく揃っており、どれも料理ときちんと寄り添うセレクト。特に泡とオムレツの相性が抜群で、軽やかな余韻が心地よい。白はチキンと合わせると香りが立ち、赤はしっかりしたつまみと好相性。
生ハムやカルパッチョなどの前菜も豊富で、軽く一杯という使い方にもぴったり。ちょっとした料理にも手が込んでいて、どれを頼んでも外さない安心感があった。
恵比寿という場所柄もあってか、雰囲気はほどよくカジュアルで肩肘張らずに楽しめる。気の置けない仲間と、少し贅沢なディナーにぴったりのお店。