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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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中華そば多賀野出身店主の、超実力派特製中華そば
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2026/02/08 更新
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柏にある中華そば榮田。
こちらは名店中華そば多賀野から独立した店主が手がけるお店で、ずっと気になっていてやっと訪問できました。
駅からは徒歩15分くらいで、レイソルロードに面しています。駐車場もあります。
初めてだったので、1番人気の特製中華そばを注文しました。
ビジュアルから美しくてテンション上がります。
スープは、比内地鶏のガラ・豚ゲンコツ・節・煮干しなどから丁寧に取られていて、ひとくち目から奥行きのある旨みが広がります。
煮干しや節の風味が重なり、上品だけど旨みたっぷりでクセになります。
麺は自家製麺。
小麦の香りが豊かで、中細・やや硬めの仕上がり。
歯切れがよく、スープともバランスが良すぎます。
特製ならではのチャーシューも最高。香ばしくジューシーな炙り豚バラ、しっとりやわらかな低温調理の豚肩ロース、肉の旨みが詰まった肩ロース。
それぞれ個性があり、何種類も味わえるのが嬉しい！肉の旨みと食感の違いを楽しめます。
味玉は黄身が輝くトロトロ系で、味の染み具合も完璧！
完成度高すぎて大満足な一杯！
次はつけ麺も気になります。ごちそうさまでした。