この口コミは、食結びの参拝人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
静けさと満足の濃度が、ちょっとおかしい｜銀座 あらた
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2025/07/09 更新
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日本酒を美味しくいただきすぎて、正直、細かい味の記憶はほとんど飛んでいます（笑）
でも、「また来たい」という気持ちだけは、しっかり残っていました。
初訪問。
銀座のビルの9階、カウンター7席の空間。
このエリア、この規模感で、この価格帯…。
料理の質や店の設えを考えると、「どうやって成立してるのか」と思うほどの感動でした。
とろ鉄火の巻き方とバランス。
カニの旨み。
そして、「ピュアホワイト」の茶碗蒸しというセンス。
全体を通して決して派手ではないけれど、余韻が長く残る流れが印象的。
銀座であって銀座っぽくない、でも確実に銀座の誇りを持ったお店。
また来ます。
【一言ログ】
また来たいという気持ちが記憶のすべて。