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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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縁がつないだ直方の御膳｜鮨 旬菜 たけうち
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2025/07/20 更新
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土用の丑の日を控えたある日、直方で知り合った経営者さんからふとお誘いが。
ご縁の導きで向かったのは【鮨 旬菜 たけうち】。
どうやら同級生がやってる和食屋さんとの事で6名で会食。
外観は一軒家を改装した落ち着いた佇まい。
中に入ると整った空間に静かな気が満ちていて
清潔感のあるトイレすらもこの店の誠実さを物語っていた。
これだけの量と味で4,000円は破格。
東京なら3倍以上はするはず——
・ふわとろ鰻と錦糸卵のせいろむし
・香ばしい天ぷら盛りに紅塩を添えて
・あおさとえのきの餡がやさしい揚げ魚
・出汁の効いた茶碗蒸し、鴨のスープ…
写真以外にも茶碗蒸し、お造り、、、すごい。
味付けはどれも控えめで素材が語る。
出汁やあんかけはとにかく美味しい。
ひとつひとつが「整って」いてご縁でたどり着いた身としてはまるで食のご祈祷を受けているような心地になった。
この場所で食を通して整う。
そんな参拝のかたちもあると思えた夜でした。
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【一言ログ】
いただきますは、いただかせてもらっている。
そんな気持ちを思い出す一膳。