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クリスマス前、東京の人間に誘われて4人で貸切。
向かったのは 鮨ぶんぺい。
オープン当初以来2回目の訪問。
実は一緒に行った人のひとり、
「初めて来た」と思っていたらまさかの2回目。
しかも本人はまったく気づいていない。
それを大将がさらっと一言。
「東京のマルシェの時に来てくれましたよね？」
……すごい記憶力なのか、
それともよっぽど印象に残る客だったのか。
どちらかは分からないがたぶん後者だろう。
料理は前回の印象通りきちんと美味しい。
中でもフカヒレの天ぷらが強く印象に残った。
鮨屋でフカヒレなのに違和感がない。
そして何より大将の人柄。
この一言、この距離感、この覚え方。
味だけでなく「人」で記憶に残る鮨屋だと思う。
うぶすなから始まった日本酒のペアリングも最高だった。
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一言ログ
覚えているというのは最高のもてなし。