この口コミは、しながない見習い料理人 OBANAさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.3
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.4 ］
名古屋コーチンの弾力がえぐい…！焼きの技術も光る名店
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2026/01/05 更新
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料理の研究も兼ねて、美味しい焼き鳥を求めて訪問。
今回は名古屋コーチンと手打ち焼き鳥が売りというこちらのお店へ。
結論から言うと、鶏の質と焼き加減が最高でした。
まず驚いたのが名古屋コーチンの弾力。
噛んだ瞬間に押し返してくるような歯応えがあって、噛めば噛むほど肉の旨みと脂の甘みがじゅわっと溢れてくる。
「あ、これ良い鶏使ってるな」って一口で分かるレベルだった。
特に良かったのがねぎまとつくね。
火入れが絶妙で、外は香ばしいのに中はしっとりレア気味でジューシー。
手打ちというだけあって、串打ちも丁寧で仕事の細かさを感じました。これは酒が進む…。
お店の雰囲気も落ち着いていて、デートでも同僚としっぽり飲むのにも使えそう。
美味しい鶏とお酒に向き合いたい時にまた来ます。
ごちそうさまでした！
小声だけど、食べログから予約すればお得なクーポンあるよ！(ヒソヒソ)