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025年11月新規OPEN
横浜駅から徒歩4分『鮨 浜なな』
本格江戸前鮨のコース28品が、
なんと1万円弱で堪能できてしまいます✨
カウンター8席のみ。
17:30からと20:00からの二部制。
落ち着いた雰囲気の店内で職人さんの鮮やかな手仕事を目の前で楽しみながら、
旬の食材を使用した握りや暖かい一品冷たい一品など、
飽きずにどんどんと28品が楽しめます。
▪️北海道のホッキ貝
塩と巣立ちで味付けしてあるのでそのままで。
目の前のお皿にたたいて身をキュッと締めて出されました。
▪️下仁田ネギの焼きびたし
香ばしく柔らかかった
▪️北海道の「ときしらず」という鮭
産卵時期でない秋に迷い込んだ鮭で、卵に栄養を取られていないので脂が乗ってるですって。
酢飯の上に鮭とイクラかかってた
▪️ぶり大根
ブリの上に大根おろし！
酸っぱい大根おろしがお肉みたいな弾力のあるブリの脂を爽やかなお味にしてくれました✨
▪️小肌はゆずの味で、さっぱり！
▪️マッカランという卵の茶碗蒸し
「真っ赤卵」て書く卵なんですって。
赤くて濃厚でした
▪️宮城県三陸産の真牡蠣
下に昆布をひいてあって昆布のお味がしみてて
プルプルのホカホカで美味しかった
▪️北海道の戸井産の生本マグロの大トロ
大間のマグロとならぶ最高級ブランドですね。
私お鮨の脂があまり得意でないのですが、これはとろける脂でめちゃくちゃ美味しかったです。
▪️北海道の根室産の生ウニで手巻き
ちゅんってとけたー！
▪️うどの酢味噌あえがけは酸っぱくなくて爽やか
▪️福井県のさわらの幽庵焼きと赤酢のしゃりの出汁茶漬け
もうなんも言えない。おかわりしたかった
▪️毛蟹のたわらずし
カニまみれでした。最高です
▪️長崎県津島産のにあなご
フワッフワでタレが甘くておいしかった
私はペアリングのコースでしたが、
それぞれのお料理に合う日本酒や白ワインや
赤ワインが提供されます
美味しくてどんどん飲んじゃいました
✔︎日替わり時魚赤酢握りコース 8,800円（税込）
✔︎ペアリングコース 14,300円（税・サービス料込み）
このクオリティでこのお値段はすごいです。
また絶対行こうと思いました。