「日本料理」で検索しました。
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旨味のあるスープと丁寧な火入れに満足
2025/12訪問
1回
味付けがとても程よく、どの料理も胃にやさしく、終始とても心地よく食事を楽しめました。
2025/12訪問
1回
ランチの料理は本当に素晴らしく、寿司以外では、お椀（汁物）が特に印象に残りました。 全体的に大満足でしたが、ペアリングだけは少し私の理解を超えていた部分がありました。ビールは何にでも合うし、日本酒やナチュラルワインとの組み合わせもとても良かったです。リースリングはやや無難に感じました。樽熟成のテキーラは「調和」というコンセプトを目指していたのだと思います。木樽のデザートのような甘みと、テキーラ特有のハーブ感には共通点があるのですが、やはりテキーラはハードリカーで、味の繊細な料理と合わせると、料理の印象を少し覆ってしまうように感じました。 個人的には、テキーラのペアリングは、塩気があって、味の濃い料理やちょっと風変わりな食材——例えばコオロギの素揚げや、ししとうの塩焼きのようなものが理想的だと思っています。
2025/07訪問
1回
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日本料理の枠を超えた一軒