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ビール『一番搾り』とお通し（梅貝・イカ・大根）
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お刺身盛り合わせ（真鯛・鮪大トロ・甘海老・梅貝・あおりイカ）
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香箱蟹
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バッテラ（鯖押し寿司）
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日本酒『手取川 大辛』（バッテラに合いました）
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平目
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真鯵
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海藻たっぷりの御味噌汁
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甘海老
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日本酒『花垣』（これはほぼ飲み終わりです。握り寿司に凄く合い撮るの忘れてました）
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鮪中トロ
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のどぐろ
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鱈白子ポン酢
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【つばき】さん周辺（御店は奥の信号の角）
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お刺身アップ
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お通しアップ
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お通しアップ
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お通しアップ
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ビール『一番搾り』
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メニュー表
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約数カ月前、北陸出張と、小松市内での宿泊が決まってから、御寿司屋さんを検索していたら、バッテラ（鯖押し寿司）も人気の【つばき】さんが出て来ましたので、1週間前に事前に予約して、1日早く前乗りして初めて伺いました。
当日の店内は、常連の御客様でほぼ満席でした。
入店すると、声も発さず一斉に注目されました。
「予約した者です。」と店長さんに言ったら、ようやく笑顔で「いらっしゃっいませ！ここどうぞ！」と言って、店長さん目の前の特等席を案内して頂けました。
板前長さんも、飛行機遅れを心配していた旨などを、いろいろ話し掛けて下さりました。
最初は店長さんとは、殆ど会話も無く、私も注文ばかりしていましたが、たくさん注文しているうちに、店長さんや女将さんが談笑して下さる様になり、地元の御話も沢山して下さり、楽しいひと時になりました。
まずはビールで、刺し身盛り合わせも注文して、甘海老・あおりイカ・甘海老・真鯛・鮪大トロの新鮮な北陸の海の幸を、たくさん堪能しました。
その後、ずっと気になっていたバッテラを注文致しました。
目の前で、酢飯をかたに分厚い鯖を昆布で優しく覆い、作りたてを直ぐ頂きました。
全て物凄く美味しかったです。
その後に、11月7日に解禁したばかりの香箱蟹も注文し、プリプリの新鮮な身と、ずっしりした内子と、とろける蟹味噌を、存分に堪能致しました。
更に、店長御薦めの握り寿司も注文し、新鮮なヒラメ・真鯵・甘海老・鮪中トロ・のどぐろを握って下さり、北陸を贅沢に楽しめました。
その頃より店長さんから、御薦めの日本酒『手取川 大辛』や『花垣』、鱈白子ポン酢や、海藻たっぷりの御味噌汁などの逸品も、出して下さる様になり、会話も弾み、あっという間の楽しい2時間でした。
店長さん、最後に薦めて下さったハマチ、美味しそうで直ぐ食べてしまい、写真撮り忘れました。ごめんなさい。
絶品揃いで、これだけ沢山食べても1万5000円くらいで、驚いてました。
初の北陸出張は、良いスタートが切れました。
本当に有り難うございました！
お財布にも優しい、予約しないと入れない、素敵な人気店でした。