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氷川の杜大宮、北大宮/ビアバー、ビアホール、ダイニングバー
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昼の点数：3.8
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.8 ］
小さな醸造所で出会う至福の一杯 ―― 氷川の杜（氷川ブリュワリー）――
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2026/02/06 更新
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氷川神社の参道から少し離れた場所に佇む「氷川の杜（氷川ブリュワリー）」を訪れました。賑わいの余韻を残しつつも、ふっと静けさが戻るエリアにあり、外から店内を伺うとクラフトビールを仕込むステンレスのタンクが堂々と輝いています。扉を開けると木の温もりを感じる素敵な内装で、クラフトビール好きはもちろん、普段あまりビールを飲まない人でさえ、思わず一杯を試したくなるような心地よい空気が広がっています。
この店のメニューの中心にあるのは、丁寧に造られた自家醸造ビール。多彩なオリジナルビールはどれも個性が際立っていて、ホップの華やかさが弾ける一杯、麦芽の甘みとコクがじんわり広がる一杯、料理と合わせることでさらに深みが増す一杯。どれを選んでも「氷川ブリュワリーらしさ」という芯がしっかり通っており、季節限定ビールとの出会いも訪れる楽しみを何度でも更新してくれます。
まずは氷川の杜シリーズから「Hana（4.5%）」を注文。琥珀色の液体から立ち上る香りに期待が高まります。一口含むと、驚くほど飲みやすい。モルトの優しい甘みがふわりと広がり、ペールエールらしい軽やかさと深みが共存した一杯で、気づけばグラスがすっと空になってしまうほど。
続いて、自家製燻製の盛り合わせと「寿IPA -ほととぎ-（6.5%）」を。装置の不調で提供が難しいかもしれないと伺い残念に思っていたところ、少量だけ取れたビールをサービスでいただけることに。華やかな香りと柔らかな甘みが印象的で、IPAの力強さを保ちながらも飲みやすく、お祝いの名を冠するにふさわしい上品な仕上がり。燻製との相性も抜群で、香りの重なりが一層ビールの魅力を引き立てます。
さらに「時の移ろい（9%）」へ。度数の高さを感じさせない滑らかさで、モルトの甘みがより深く、余韻は長く豊か。爽快感も増し、燻製とのペアリングでは旨みが何倍にも膨らみます。今回飲んだ中で、個人的には最も心を掴まれた一杯でした。
最後に「焔（5.5%）」。焙煎香が心地よく立ち上り、一口飲むとまるでコーヒーのような香ばしさが広がります。黒ビールでありながら重さを感じさせず、すっと飲めてしまう軽やかさ。最後の一滴まで美味しく、余韻まで楽しめる一杯でした。
雰囲気づくりの面でも「氷川の杜」は秀逸です。カウンターではスタッフが醸造の話やおすすめの飲み方を気さくに教えてくれ、一人で訪れても自然と会話が生まれる温かさがあります。何より、「ビールが好き」「この場所が好き」という想いが空間全体に満ちており、地元とのつながりを大切にしながら、訪れる人に“おいしい時間”を届けたいという姿勢が静かに、しかし確かに伝わってきます。「氷川の杜（氷川ブリュワリー）」は、ただのクラフトビール店ではなく、地域と人とビールをやさしく結びつける小さな拠点のような存在。テイクアウトもあるので、参道散策の前に立ち寄るのも楽しそうだなと思いつつ、また必ず訪れたいと思える素晴らしいお店でした。
本当に美味しかったです。ごちそうさまでした!!