しげ夫婦さんの行った（口コミ）お店一覧

【人形町】ビストロシェフ考案の生姜醤油と、日山の和牛すき焼きご飯が絶品！ ​ 土曜日のランチで、人形町駅近くの「駄目な隣人」さんへ初訪問。 モダンで近未来的な空間でいただく、ビストロシェフが考案したという絶品の生姜醤油ラーメンと、すき焼き割烹「日山」さんの和牛を使った焼きすきご飯は、期待を遥かに超える美味しさでした！ 「人形町でこだわりの詰まった絶品ラーメンランチを楽しみたい」という方に、ぜひおすすめしたいお店です。 ​■ 当日の状況 ・訪問日時： 土曜 11:30頃 ・混雑状況： ほぼ満席（店外の待ちはなし） ・予約の有無： 予約不可 ・利用シーン： 一人でのランチ ・客層： お一人様、カップル、友人同士など様々 ​■ 注文したメニュー ・SUPREMEと焼きすきごはん：￥1,900 ​ ​■ レビュー詳細 【料理】 看板メニューの「SUPREME」と、名物の「焼きすきごはん」のセットを注文しました。 ​●SUPREME (細麺を選択) ビストロシェフが考案したというスープは、「ブイヨン・ド・レギューム」と本醸造濃厚醤油がベース。一口飲むと、まず生姜の爽やかな香りが鼻を抜け、その後から醤油の深いコクと野菜の優しい甘みが追いかけてきます。これは絶品です。 麺は蒲田の「菅野製麺所」の全粒粉入り麺。太麺と細麺から選べ、今回は「あっさり目のスープには細麺が合うか」と思い細麺にしました。予想通り、喉越しの良い細麺が、深みのあるスープによく絡みます。 ​●焼きすきごはん なんと、人形町の老舗すきやき割烹「日山」さん厳選の和牛を使用しているとのこと。土鍋で炊かれた熱々の「あきたこまち」の上に、甘辛く濃厚なたれで味付けされた和牛が乗っています。 これだけでも最高に美味しいですが、真価は卓上の無料トッピングにあります。無料の生卵を使い、セルフですき焼き風TKGにしていただくと、濃厚な牛肉の旨味と卵黄が絡み合い、まさに至福の味わいでした。 ​【お店の雰囲気】 人形町駅A5出口から徒歩1分とアクセス抜群。 店内はコンクリート打ちっ放しにネオンサインが光る、モダンで近未来的な雰囲気。ラーメン店とは思えないお洒落な空間です。カウンター席がメインで、お一人様や女性でも非常に利用しやすい印象でした。 ​【サービス】 卓上サービスの充実ぶりに驚きました。 生卵が無料なだけでなく、「山本海苔店」の海苔や、特製のニラ胡椒もすべて無料（食べ放題）です。 ラーメンやご飯を最後まで飽きずに、様々な味変をしながら楽しめる工夫が施されており、この点は非常にポイントが高かったです。 ​【コストパフォーマンス】 合計で約1,900円と、ラーメンランチとしてはやや高めの価格設定です。 しかし、スープや麺へのこだわり、そして「日山」の和牛を使っている点、さらに生卵や海苔を含む豪華な卓上トッピングが無料であることを考慮すれば、価格以上の満足感が得られました。 ​■ 総評とおすすめポイント 【総評】 フレンチの技法を取り入れた独創的なラーメンと、老舗の和牛を使ったサイドメニューが一度に楽しめる、非常にレベルの高いお店でした。空間もユニークで、今回はいただけなかった「青山椒油SOBA」や「麻辣湯」も気になるため、ぜひ再訪したいです。 ​【こんな人におすすめ】 ・定番の醤油ラーメンとは一味違う、こだわりの一杯を求めている人 ・ラーメンもご飯ものも、両方クオリティを妥協したくない人 ・お洒落で清潔感のあるラーメン店を探している女性や、お一人様 ​【利用する際の注意点】 ・訪問時は土曜の開店直後（11:30）でほぼ満席だったので、ランチのピークタイムは行列を覚悟した方が良さそうです。 ・予約は不可となっています。 ・支払いは前金制です。（訪問時は現金とPayPayが対応可能でした）

【9月で終了】出汁のプロが作る、夏限定の絶品『冷たいごまそば』

セメント色のスープに溺れる！青森が誇る"極濃"煮干しラーメン

【東京駅】ラーメンの常識が変わる。まるで高級割烹、極上の一杯。

【新宿】無限TKGも楽しめる！昆布水つけ麺と黒毛和牛せいろご飯が絶品のネオン系ラーメン店

まるでポタージュ！東京駅で出会う芸術的な一杯と、口の中でとろける絶品肉寿司

【京都の伝説】レンゲが立つ！もはやスープではない、究極の鶏ポタージュ麺

ネオン輝くモダン空間で！具沢山麻辣湯と甘いドリンクの背徳的な組み合わせ

新宿の交差点で喰らう！肉厚チャーシューと濃厚味噌が主役のパワフルな一杯

郡山が誇る「元祖郡山ブラック」が文化庁100年フードに認定されたと聞き、創業明治元年の老舗「ますや本店 台新店」さんへ訪問しました。 「真っ黒なスープって、しょっぱいんじゃない？」「老舗の醤油ラーメンの真髄を味わいたい！」 そんな方にこそおすすめしたい、見た目のインパクトと裏腹の、キレと深いコクが同居する絶品ラーメンでした！ ​■ 当日の状況 ・訪問日時： 休日の12:00頃 ・混雑状況： 店内は満席、30分ほど待ち ・予約の有無： 予約なし ・利用シーン： 夫婦ランチ ・客層： 地元の方が中心で、年齢層は幅広め ​■ 注文したメニュー ・伝：¥900 ​合計：¥900（税込）/ 1人 ​■ レビュー詳細 【料理】 着丼してまず驚くのが、スープの「黒さ」。レンゲで恐る恐るすくってみると、醤油の芳醇な香りが立ち上ります。 一口飲むと、見た目からは想像できないほどの「キレ」と「まろやかなコク」。しょっぱさは全くなく、豚骨ベースの出汁と濃口醤油が絶妙なバランスです。 麺は細麺･中麺･ちぢれ麺･太麺から選べますが、今回は「中麺」をチョイス。ツルツルとした食感の麺が、この真っ黒なスープをしっかりと持ち上げてくれます。 そして特筆すべきは具材。メンマもチャーシューも、スープの旨味が「これでもか！」というほど染み込んでいます。特にチャーシューはホロリと柔らかく、この味でご飯が何杯もいけそうでした。 ​【お店の雰囲気】 店内はテーブル席中心で、広々としています。老舗ですが非常に清潔感があり、活気のある雰囲気です。 一人でも入りやすく、家族連れやグループでも利用しやすいレイアウトだと感じました。 ​【サービス】 「麺の種類」と「スープの濃さ（濃いめ、普通、薄め）」を聞いてくれます。好みに合わせて細かく調整できるのは、老舗ながらの素晴らしいサービスですね。 スタッフの方もテキパキとされており、提供もスムーズでした。 ​【コストパフォーマンス】 この歴史ある一杯が900円というのは、非常に高い満足度です。 麺やスープの濃さを自分好みにカスタマイズできる点も含め、素晴らしいコストパフォーマンスだと思います。 ​■ 総評とおすすめポイント 【総評】 見た目のインパクトは「黒」。しかし味わいは「キレとコク」。 創業明治元年から続く歴史と、文化庁100年フードに認定される実力を兼ね備えた、まさに郡山を代表する一杯でした。醤油ラーメン好きなら一度は訪れるべき名店です。 ​【こんな人におすすめ】 ・キレのある「本物の」醤油ラーメンが好きな人 ・郡山ブラックの元祖、歴史ある味を体験してみたい人 ・一人でも家族連れでも、美味しいラーメンを食べたい人 ​【利用する際の注意点】 ・麺（細麺･中麺･ちぢれ麺･太麺）とスープの濃さ（濃いめ、普通、薄め）を選べるので、好みを決めておくとスムーズです。 ・お昼時は混雑が予想されるため、時間に余裕を持っての訪問をおすすめします。

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