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夜の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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新潟市で波に乗る粋翔を古町で
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2025/09/24 更新
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いつもご覧いただきありがとうございます。
是非お店選びの参考にしてみて下さい。
以前本店の口コミを書かせていただきましたが、今回は古町別邸へ。
お店は昼、夜やっていて通し営業ではありません。
また隔週で営業日が少し変わるため注意が必要です。
場所は北陸一の歓楽街古町にあり、大通りから路地に入るとあるお店。大通り沿いに面していないため隠れ家的な要素があります。
私は今回19時頃行きましたが店内は私のみで、直前まで非常に混み合っていたそう。席はカウンタータイプで構成されていて、厨房が見える席もあります。
近くにはコインパーキングがあり、会計時に車で来ていることを伝えるとサービス券がいただけます。
粋翔さんの系列ですが、全て同じメニューというわけではありません。
安定の味噌ラーメンはもちろん、他にもたくさんのメニューを揃えています。(是非写真2枚目をご覧ください)
ラーメン研究所の名の通り、限定メニューとして様々なラーメンを展開しています。(気になる方はお店のインスタをご覧下さい)
店主はとても若く、20代なりたて。そんな店主が作ってくれる一杯はとても暖かくて美味しいです。
そして、サービスレベルも高い。
私自身久しぶりに伺いましたが、好みを覚えていて下さったようでとても嬉しかったです。
さて、今回私は煮干豚骨(大盛り)1,350円を注文。
一言 う、うまい！美味すぎる！
あごすけさん とはまた違った魚介系ですが私に刺さりましたね。煮干が濃く、豚骨とよく合っています。麺は平打で少し縮れていたような気がします。
そしてこのネギと岩のりが非常にいい！
特にネギはサッパリさを出し、飽きがきません。
大盛りの値段で見てみると少し高いと思われる方も多いと思いますが、味でみれば1350円は安いと思いました。
是非一度古町へ来た際には行ってみてほしいラーメン屋さんです。
美味しいラーメンご馳走様でした。また伺います。