麺麺メーンさんが投稿したらぁ麺　福橋（福岡/高宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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らぁ麺　福橋高宮/ラーメン

3回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

3回目

2026/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
～￥999

/ 1人

コスパ最強無添加塩ラーメン

澄んだ黄金色のスープが印象的な無添加の塩ラーメン。化学調味料を使用せず、素材本来の旨みを丁寧に引き出した一杯で、口に含んだ瞬間にやさしく奥深い味わいが広がります。塩味は角がなくまろやかで、雑味のないクリアな後味が特徴。思わず最後の一滴まで飲み干したくなる完成度です。

合わせるのは、しなやかで喉越しの良い細麺。スープとの相性も良く、すすった瞬間に小麦の風味がふわりと感じられます。トッピングのチャーシューは程よい厚みで、しっとりとした食感と肉の旨みがスープに優しく寄り添います。

派手さはありませんが、毎日でも食べたくなる安心感のある味わい。ラーメン好きはもちろん、あっさり系を求める方や体にやさしい一杯を探している方にもおすすめしたい、完成度の高い塩ラーメンです。

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2026/02/01 更新

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2回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

12月の限定ラーメン

12月限定で提供される味噌らあ麺。
土日限定・1日5食という希少性もあり、タイミングが合えばぜひ味わいたい一杯です。

スープは、いわゆる濃厚系とは異なり、雑味のない洗練された味噌の旨みが主役。
味噌のコクを感じながらも後味は軽やかで、最後まで飲み干したくなる仕上がりです。
札幌で出会った味噌ラーメンを原点に、現代的に再構築したという背景にも納得。

具材は、しっとりとしたチャーシューを中心に、野菜の甘みがスープに溶け込み、全体のバランスを引き立てています。
麺との絡みも良く、味噌の風味をしっかりと受け止めながらも重たさを感じさせません。

オプションのバターを追加すれば、コクとまろやかさが一層増し、味の変化も楽しめます。

味噌ラーメンの印象を良い意味で裏切ってくれる、完成度の高い限定メニュー。
この時期ならではの一杯として、味噌好きはもちろん、普段あっさり系を好む方にもおすすめです。

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2025/12/25 更新

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1回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.2 ］
～￥999

/ 1人

無化調・無添加を貫く、心にも体にもやさしい一杯。
澄んだ琥珀色のスープは九州産の鶏ガラを丁寧に炊き上げ、醤油の香ばしさと鶏の旨味が調和する。ひと口目から広がるまろやかで奥深い味わいは、シンプルながら職人の技が光る。

福岡県産小麦を使った細麺は、しなやかでのど越し滑らか。
スープと一体となり、最後の一口まで飽きがこない。
デンマーク産チャーシューは柔らかく上品な脂の甘みがあり、噛むたびに旨味がじんわり広がる。

さらに特筆すべきは、平飼い卵を使った味玉。
自然飼料で育った鶏の卵は濃厚でコク深く、黄身がとろりと溶け出す瞬間に思わず笑みがこぼれる。控えめな味付けがスープの優しさを際立たせ、全体の調和を完成させている。

化学調味料や酵母エキスを使わず、素材の力と職人の丁寧な仕事で勝負する一杯。
ラーメンというより“料理”として完成された、誠実な味わい。

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2025/12/01 更新

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