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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.3 ］
肝臓回復しじみ炊き肉鍋コース
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2025/12/25 更新
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滋味深い味わいで、体の芯から整う一軒。
こちらでいただけるのが、しじみの旨みを存分に引き出した「肝臓回復しじみ炊き肉鍋」を主役に据えたコース。
食前には、やさしい味わいの薬膳スープ。
そこから始まる流れは、厳選和牛の一品料理、熊本県産馬肉料理と、素材の質の高さを感じさせる構成。
メインのしじみ炊き肉鍋は、たっぷりの千切りキャベツの上に、
きめ細かなサシが美しい厳選和牛をさっとくぐらせていただくスタイル。
しじみの旨みが溶け込んだ出汁が肉と野菜に絡み、重さはなく、後味は驚くほどすっきり。
コクがありながらも身体に染み渡る味わいで、食後の満足感が非常に高い一品です。
〆には、バター雑炊または胡麻あおさちゃんぽんを選択可能。
最後まで出汁を余すことなく楽しめるのも嬉しいポイント。
デザートと八女茶まで付き、コース全体の完成度は高め。
接待や会食、少し特別な日の食事にもおすすめできる、
“美味しさ”と“体へのやさしさ”を両立したコースです。