この口コミは、深山せまきさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：5.0
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
まるで食の芸術作品（涙）
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-305932158 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-305932158","content_type":"ReviewImage","content_id":305932158,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-305932162 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-305932162","content_type":"ReviewImage","content_id":305932162,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-305932164 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-305932164","content_type":"ReviewImage","content_id":305932164,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-305932167 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-305932167","content_type":"ReviewImage","content_id":305932167,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-305932172 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-305932172","content_type":"ReviewImage","content_id":305932172,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-305932176 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-305932176","content_type":"ReviewImage","content_id":305932176,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-305932178 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-305932178","content_type":"ReviewImage","content_id":305932178,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-305932181 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-305932181","content_type":"ReviewImage","content_id":305932181,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-305932183 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-305932183","content_type":"ReviewImage","content_id":305932183,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-305932187 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-305932187","content_type":"ReviewImage","content_id":305932187,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/07/17 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【ラビオリグルマンディーズ中華そば】
やっと予約が取れました。
午後は予約者限定の営業とのことで、飛び込みのお客さんは何組も断られていました。
時間ちょうどに店員さんが店外に現れ、名前でしっかり予約を確認。メニューを手渡され、その場で注文します。
選んだのは「ラビオリ・グルマンディーズ中華そば」。
しばらくして店内へ案内されると、白いクロスをかけた背もたれ付きの椅子が6席。高級なお寿司屋さんのような雰囲気。BGMにはヒーリングミュージックが流れ、何とも言えないプレミアム感。 冷房も良く効いていて、汗っかきにはありがたい限りです。
お盆には、温かい布製のおしぼり、店名の焼き印が入った杉箸、レンゲ、そして薄くて高級感のあるグラスに注がれたお水がセットされています。 目の前の厨房では、店主と店員さんがフィギュアスケートのペアのような見事な連携で２人分を同時に提供しています。着丼までの待ち時間は約３分。
スープ
コンソメスープに近い印象。鴨・鶏・生ハムなど、すべての素材が「俺が！俺が！」と主張せず、協調し合って一体となっているような感じ。「何で出汁を取ってるんだろう？」と考えてしまうほど複雑で絶妙。塩ベースなんだろうけど、ハッキリ分からない。でも、とにかく沁みる。初めて経験するスープ。
麺
色白の細麺ストレートで歯切れがいい。カンスイっぽさは全くない。小麦感あり。スープとの相性が抜群にいい。初めての八五だけど、この麺以外は考えられないくらい。
チャーシュー
「チャーシュー」と呼んでいいのか迷うほど。これだけでも主役級。柔らかく仕上げられているものの、レトルトのような過剰な柔らかさではない。適度な歯ごたえも残っている。ペッパーキャビア（生胡椒）の風味が絶妙に合う唯一無二のチャーシュー。
ラビオリ
箸で持ち上げられないほど柔らかい。ひとくち食べるとトリュフの香りが凄い！ここまで全くトリュフ感はなかったのに。すごいヤツが完璧に隠れていた。餡はトリュフの他によく練られた肉が入っている。これって生ハム？ この風味も印象的。それらが徐々にスープに溶けていくのも自動的味変で楽しい。
味玉
黄身はスープに溶け出さないギリギリのやわらかさ。中心の一点だけがトロッとした半熟。雰囲気は茹で卵に近いかな。
メンマ
極太ながら、サクッと噛み切れる柔らかさ。クニュクニュとした食感はなく、さっぱりした味付け。
すごい芸術作品等に出会ったとき、漠然とした感動を覚えることがありますが、この一杯もまさにその領域だと思いました。 食べ終わる頃に提供される水出しのほうじ茶も、意表を突いたデザートのようで、さっぱり締めくくれます。
まさかの店主からの丼を提供、ほんの少しだけ会話もできたことも良い思い出です。
※支払いは、予約時に登録したカードから自動決済。この辺もスマートです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。