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【キンキ半身焼き、手作り笹蒲鉾、くじら刺身(尾の身)、カワハギ刺身(肝付き)、珍味三種(カラスミ、塩辛、カニミソ)、ニッカ伊達ハイボール、阿部勘特別純米、浦霞特別純米】
金曜日18時。3週間くらい前に予約して訪問しました。焼き台の目の前アリーナ最前列です。まずは生ビールで乾杯。
しかし、メニューが悩ましいのなんの。どれも酒飲み心をくすぐられるものばかりです。
◾お通し：蕪の酢漬け生ハム添えは甘さも僅かでさっぱり美味しい。生ハムも合います。鯛のお刺身の漬けは日本酒が欲しくなる味わい。お通しから全力投球です。
◾キンキ半身焼き：ジューシーで脂がノリノリです。皮が特に美味しい。あとアラの骨は絶対にしゃぶらないともったいない。これでもかと盛られた大根おろしも脂っこい魚だけにすべて食べてしまいました。ハタハタやカレイのような風味がありながら、脂がたっぷり。美味しい魚ですね。
◾手作り笹蒲鉾：こちらも目の前で焼いてくれます。ふわふわと柔らかいのに弾力が凄い。箸でつまめば驚きますよ。
◾くじら刺身(尾の身)：とろけるような食感ではなく、しっかりした弾力があります。見た目はまるで牛肉のようです。脂が乗っているのにしつこくありません。ショウガとニンニクでいただきました。いやー美味しい。
◾カワハギ刺(肝付き)：説明不要の美味しさです。ツマの赤い海藻が歯応え抜群で驚きました。
◾珍味三種(カラスミ、塩辛、カニミソ)：日本酒を飲まないとバチが当たるような御三家。お酒が進みました。
◾キンキ骨〆スープ：半身焼きの骨でスープを取ってくれました。特に塩味はないので自分で塩を振って調整しました。七味と最後に醤油を入れたら、キター！正解！これでしたね。シャキシャキのネギもありがたい存在です。これに焼きおにぎりを入れたら美味しいんだろうな。注文しとけば良かった…。
19時頃には満席になりました。予約必須ですね。
店内には有名人のサインがたくさんあり、これを眺めるだけでも楽しい。
あと、接客も素晴らしかったです。来て良かったと思えるお店でした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。