この口コミは、深山せまきさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.6 ］
圧巻の肉々しさ、ジューシーさが桁違いの極厚パテに感動！
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2026/01/08 更新
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【チリ・チーズ＆ハラペーニョバーガー】
四谷のハンバーガー店「CRUZ」さんに初訪問。
しんみち通りの1本市ヶ谷よりの道（三栄通り）を四谷三丁目方面へ300mほど進んだ場所にあります。
平日12時ちょうどに到着すると、先客は7名ほど。
店内はウッディーなテーブルと椅子にコンクリート打ちっぱなしの壁、ところどころに白いペンキやタイルがあしらわれ、手作り感のある温かい雰囲気。冷蔵庫にはステッカーがたくさん貼られ、国内外のクラフトビールの空き缶が並び、ビールサーバーはなんと8つ。程よいロックが流れ、とても居心地のいい空間です。
席はカウンター席のほか、4人掛けが1卓、2人掛けが4卓、6人掛けが1卓ほど。
卓上にはハインツのケチャップとマスタードが常備されています。
注文はスマホから。
バーベキュー・プルドポーク・サンドと迷いましたが、おすすめにあったチリ・チーズ＆ハラペーニョ・バーガーとコカ・コーラ・ゼロを選択。
まずはレモンスライス入りのドリンクが提供され、ちょっとした気遣いが嬉しい。
10分ほどでバーガーが到着。
まず目に飛び込んでくるのは、圧倒的な厚みのビーフパテ。ピンを外し、しっかりした包み紙にセットしてひと口。高さがあるのでファーストバイトではパテにかすった程度でしたが、気合いを入れて大きくかぶりついたセカンドバイトでついにパテへ到達。
これがもう、驚くほど肉々しい。
ひき肉というより、包丁で細かく刻んだような食感で、肉汁がドバドバ溢れるジューシーさ。それでいて全くクドくない。正直、このパテには感動しました。
チリ、ハラペーニョ、チーズはそれぞれが主張しすぎず、絶妙なバランス。そこにトマトスライスが加わることで、一体感のある、ひとつのソースのような仕上がりです。味付けも過不足なく、レタスは6〜7枚重ねでシャキシャキ感とさっぱり感を演出。
バンズはふんわり＆もっちり、小麦の香りが立ち、甘さ控えめでパテとの相性抜群。
パテ・ソース・バンズの三位一体が素晴らしく、普段なら途中でケチャップやマスタードで味変するところですが、今回はそんなことを忘れて一気に完食してしまいました。
サイドのワッフルポテトもサックサクで美味しい。
包み紙に残ったソースや肉汁につけて食べると、さらに⤴⤴⤴
会計は各種コード決済に対応。
レジ横にはお店のカードが置いてあり、よく見ると神保町の「FOLK」さんのカードも。店主さん同士が仲良しとのこと。
今度はプルドポークに挑戦してみようかな。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。