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かねます勝どき、月島、築地/立ち飲み、日本料理、海鮮
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昼の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク3.8 ］
昼飲みツアー4軒目、全てが特別な一軒、かねます
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2026/02/16 更新
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平日14時過ぎに訪問。15時開店となっていますが、すでに満席で外待ち3人。入店まで20分程かかりました。相変わらずの人気ぶりです。
まずはエビス黒生。昼下がりに飲む黒ビールがしみじみ美味しい。
名物の生ウニ牛炙りさしみ、以前の「生ウニ牛巻き」は完全に生の牛刺身で見た目は鮮やかだったものの、脂がやや強く感じました。現在は炙りというよりレアステーキに近い火入れで、脂がほどよく溶け、口当たりが軽くなり、食べやすく進化しています。
カニ身みそあえは、以前はカニサラダでしたよね。最初から身がほぐされているので殻を剥く手間がなく、どんどん食べられるのが嬉しい一品。カニの甘みと味噌のコクがダイレクトに伝わります。
あさり醤油づけは、台湾料理の「酔っぱらいシジミ」を思わせる味わい。にんにくと醤油の旨みが効いていて、完全にビール泥棒。黒生があっという間に進みます。
回転は決して早くないものの、この内容なら並ぶのも値段も納得。短時間で名物をつまみ、サクッと飲むのが正解な一軒。やはり、かねますは特別感のある酒場です。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。