パン吉 東京グルメさんが投稿した学芸大学 鳥しょう(東京/学芸大学)の口コミ詳細

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学芸大学 鳥しょう学芸大学/焼き鳥

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2026/01 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

​✨学芸大学で出会った、心温まる極上の紀州備長炭焼き鳥✨
​今回は、学芸大学駅近くに新しくオープンした**「鳥しょう」**さんへお邪魔してきました!
紀州備長炭で丁寧に焼き上げられる焼き鳥はどれも絶品で、何より店主さんたちの最高のお人柄に心まで満たされる、とっても素敵なお店です。

​頼んだメニュー
​【ドリンク】
・えびす瓶ビール
・ジャスミン茶
・レモンサワー
・梅酒(うぐいす)
​【一品料理】
・柚子白菜
柚子がふわっと効いていて、さっぱりとした浅漬け風。お口直しにも最高で、ついつい手が止まりません。
・もも肉の一夜干し
炭火の香ばしさが程よく、お肉の旨味がギュッと凝縮されています。添えられたミョウガが良いアクセントになっていて、お酒との相性も抜群!
・鶏皮ポン酢
噛むほどに旨味が溢れる鶏皮を、さっぱりポン酢で。脂の甘みと酸味のバランスが絶妙な一皿です。
・レバーのパテ
驚くほどクリーミーで濃厚な味わい。レバー特有の臭みは一切なく、備長炭で焼かれた串の合間にいただく贅沢な逸品です。
​【焼き鳥(紀州備長炭使用)】
・はつ:プリッとした弾力が心地よく、噛むたびにジューシーな肉汁が溢れます。
・ねぎま:香ばしいネギの甘みと、ジューシーな鶏肉が口の中で完璧に調和します。
・むかご(山芋の芽):ホクホクした食感がアクセントになり、炭火の香ばしさが素材の味を格上げしています。
・砂肝:鮮度抜群!コリコリとした食感が楽しく、お酒がどんどん進みます。
・軟骨と希少部位:軟骨のコリコリ感だけでなく、その間にある希少部位の肉が絶品!一本で部位ごとの旨味を堪能できる贅沢な一串です。
・かしわ:鶏本来の濃い旨味としっとりした柔らかさが楽しめ、職人のこだわりを感じます。
​【〆の一品】
・ラーメン
鶏の旨味が凝縮されたスープが五臓六腑に染み渡ります。焼き鳥屋さんの本気を感じるクオリティです。
・そぼろ丼
甘辛く炊かれたそぼろとご飯の相性が抜群!濃厚な旨味で、お腹いっぱいでもペロリと食べられてしまう至福の〆です。
​本当にどのお料理も美味しく、店主さんの人柄を含めて「また絶対に来たい!」と思える名店です。学大で美味しい焼き鳥を探しているなら、ここは間違いありません!

2026/01/25 更新

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