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2025/10 訪問
【極上の口福体験】浪華焼肉さぶろうで味わう至福のひととき
2025/11/01 更新
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この日は、以前から気になっていた「浪華焼肉さぶろう」へ。落ち着いた店内は木の温もりに包まれ、ゆったりとした時間が流れていました。席に着くと、香ばしい炭火の香りとともに、これから始まる肉の饗宴に胸が高鳴ります。
まず最初にいただいたのは「極みタン」。薄切りながらも肉厚な歯ごたえと、表面に軽く振られた塩胡椒が見事にマッチ。炭火でサッと炙ると、肉汁がじゅわっと溢れ、レモンを絞ると一気に爽やかな旨味が広がります。シンプルなのに深い、まさに職人技の一皿でした。
続いて登場したのは「レアあぶりユッケ」。とろけるような赤身の甘さと卵黄のまろやかさが絡み合い、ひと口ごとに幸せが押し寄せます。新鮮さが命のユッケだけに、この品質には感動。思わず箸が止まりませんでした。
「切り落としカルビ」も絶品。程よく脂の乗った部位が、炭火の香ばしさをまとって口の中でとろけていきます。さらに「坂本牛すきやき」は、濃厚な割下の風味に卵黄を絡めることで、肉の甘みが最大限に引き出される贅沢な逸品。まさにご飯泥棒でした。
そして締めには冷麺。透き通るスープにシャキシャキのキュウリとキムチ、そしてレモンのアクセント。焼肉の脂をすっきりと洗い流し、最後まで満足感のある一杯です。
全体を通して感じたのは、「一品一品の完成度の高さ」と「食べ手を楽しませる工夫」。スタッフの丁寧な対応や清潔感のある空間も相まって、まさに“浪華焼肉さぶろう”の名にふさわしい至福の時間でした。次は特選ロースやハラミも試してみたい──そう思わずにはいられません