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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
ちゃんと旨い鶏
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2026/02/16 更新
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田町で「ちゃんと旨い鶏」を食べたいなら、ここ一択。
とり澄は、鶏料理の完成度がとにかく高く、仕事終わりの一杯を“ご褒美時間”に格上げしてくれる店。
まず前菜のきゅうりは、歯切れの良さと胡麻のコクが抜群で、いきなり胃袋を掴まれる。続く鶏皮は、余分な脂を落としつつ旨味だけを凝縮した仕上がりで、酒が進む速度が一段階上がる。
揚げ物は衣が軽く、油切れが良い。外はサクッと、中はふっくらで、素材の甘さがしっかり残る。刺身系は鮮度が命だが、ここは完全に合格点。
臭みゼロ、舌触りなめらか、噛むほどに鶏の旨味が広がる。焼き物は火入れが的確で、つくねは肉感がありながらも重くならず、薬味との相性も完璧。小ぶりでも満足感が高く、「量より質」を体現している。
店内は落ち着いていて、大人が静かに飲める空気感。接客もテンポが良く、料理の出る間合いが心地いい。価格帯は安すぎないが、内容を考えれば納得どころかむしろお得。デート、接待、一人飲み、どれにもハマる万能型の実力店。鶏料理で外したくない夜は、迷わずここに来るべき。