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一口に凝縮された美学、緒方さんの世界観に浸る和菓子時間
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2025/10/02 更新
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打ち合わせ帰りに表参道の「HIGASHIYA man」さんで、豆大福と京時雨をテイクアウト。
ひと口サイズの上品な和菓子は、見た目の端正さだけでなく、口に入れたときの満足度がしっかり高いのが魅力です。
緒方さんの美学が細部にまで宿り、包装や佇まい、口溶けに至るまで“余白の美”が貫かれているのを感じます。
豆大福は、えんどう豆の穏やかな塩味が餡のやさしい甘さをきれいに引き立て、塩味と甘味のバランスが絶妙。
京時雨はしっとりとほどける質感と、上品で奥行きのある甘さが心地よく、打ち合わせ帰りのリセットに最適でした。
サイズは小ぶりでも、余韻は大きい。
日常にさりげなく寄り添う贅沢なおやつです。