この口コミは、ぷーさん555さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.6
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.6
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク4.6 ］
恵比寿
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2026/02/04 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
恵比寿
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2025/09/22 更新
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恵比寿駅からほど近い場所にありながら、「九州料理と地酒 うまかばい 恵比寿店」は、街のにぎわいと一線を画した落ち着きを持っている。エレベーターで上階へ上がり扉が開いた瞬間、外のテンポから切り離される感覚が心地いい。仕事終わりの高揚感も、少し張りつめた気持ちも、ここでは自然とほどけていく。
料理は九州を看板に掲げつつ、郷土色を過剰に押し出さない構成だ。味付けは芯がありながらも角が立たず、どの皿も酒と合わせる前提で組み立てられている。甘みやコクを前に出しすぎないため、食べ進めても疲れにくい。特定の一品で驚かせるというより、全体の流れで満足度を積み上げていくタイプの店だと感じる。
地酒のラインナップも、料理と同じくバランス重視。主張の強い銘柄を並べるより、食事の邪魔をしないものを揃えている印象がある。料理と酒の距離感が近く、どちらかが置き去りにならない。
店内は使い勝手がよく、少人数でもグループでも居心地を損なわない。接客も落ち着いていて、必要以上に踏み込まず、場の空気を保ってくれる。恵比寿で九州料理を理由に集まる夜というより、「今日はちゃんと飲みたい」と思ったときに自然と選びたくなる一軒だ。