この口コミは、ぷーさん555さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.6
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.6
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク4.6 ］
田町
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2026/02/06 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
田町
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2025/09/22 更新
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田町というビジネス街の中心で、炉端焼き ととしぐれは二回目の訪問によって輪郭がはっきりしてくる店だ。初回は炉端という言葉の力強さに意識が向きがちだが、再訪すると、この店が目指しているのは豪快さよりも“安定感”だと分かる。
エレベーターを上がり店内に入ると、前回と同じく炭の香りがふわりと迎えてくれる。この匂いが、仕事モードから食事モードへ切り替える合図になっている。席に着いた瞬間から、無理に盛り上げなくても場が成立する空気がある。
料理は派手な演出よりも、火入れとタイミングを重視した構成。焼きの強さ、香ばしさ、余韻の残し方までが計算されており、二回目だからこそその安定したクオリティに気づかされる。酒との相性もよく、自然と杯が進む。
接客は程よい距離感で、急かさず、放置もしない。仕事終わりの利用を想定したリズムが徹底されている。ととしぐれは、特別な一夜を演出する店ではないが、二度目に行きたくなる理由がきちんとある。田町で“使える店”を探しているなら、覚えておいて損はない。