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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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［ 料理・味4.0
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谷四の人気店で味わう限定「辛鶏魚」。
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2026/01/30 更新
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オープン直後から行列が絶えない人気店へ、話題の限定メニュー「辛鶏魚」を目当てに訪問しました。
名店にインスパイアされたというこの一杯は、鶏・豚骨・煮干しの旨味が凝縮された濃厚な泡系スープがベース。特製ラー油と辛粉が加わり、非常に中毒性の高い仕上がりです。
今回は辛さ控えめでオーダーしましたが、それによって動物系と魚介系の深いコクがより鮮明に感じられ、最後の一滴まで堪能できました。
もっちりとした平打ち中太麺にポタージュのようなスープがよく絡み、しっとり柔らかなレアチャーシューも絶品。並んででも食べる価値のある、非常に満足度の高い限定麺でした