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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
気配りの店 『つけめん さなだ』
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・特製つけめん
1700円
（三元豚肩ロース・大山鶏ムネ・特製バラ肉・鶏ほぐし・味玉・岩磯海苔）
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店内の様子(加工済み)
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2025/09/17 更新
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平日の昼に訪問しました。
この日は、外気温も高く、炎天下の中5人待ちの列に並びました。
暑い中待っていると、着物姿の女将さんが、日傘を配るなど、丁寧に接客している姿が目に入り、細部まで気配りが行き届いているんだなぁと思いました。
少し待って入店すると、店内には、孫を連れた老夫婦がいました。
そこで、店主らしき人が、その子どもに合わせた味になるよう、薬味などについて丁寧に説明しながら対応していました。
店の外での接客、お客さんへの対応、どこを取っても素晴らしい店だと感動させられました。
そんな中、私が注文したのは、
・特製つけめん:1700円
・中盛:100円
（三元豚肩ロース・大山鶏ムネ・特製バラ肉・鶏ほぐし・味玉・岩磯海苔）
麺は、中太ストレート麺で、ツルツルしていており、タピオカ粉が入っているからかモチモチ食感で、備え付けの昆布だしの塩だけで食べても小麦の香りが感じられて、最高に美味しかったです。
スープも、鶏、豚、魚介のバランスが良く取れた素晴らしい味でしたが、同じジャンルの魚介系つけ麺より、濃厚さに欠ける印象で、ドロドロ好きには物足りないかもしれません。
特製バラ肉もホロホロで絶妙な味わい、鶏ムネのチャーシューもパサつかず、ジューシーに仕上げられていて、特製つけめんを選んで正解でした。