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コース名"黎明"
前菜
足未海老、フルーツトマト
菜花、土佐酢ゼリー春菜白和え、
すっぽんマスカルポーネ茶碗蒸し等
椀
利尻蔵田昆布と鹿児島産枯れ本節で引いた一番出汁 伝助穴子塩焼
造里
真鯛、本鮪、烏賊、鰤桜寿司
温物
蚫天麩羅の筍ソース
焼き一寸豆 揚げ昆布 木の芽
焼物
甘鯛鱗焼き
たらの芽、芽キャベツ、蕗の薹
強肴
認証近江牛ロース肉炭火焼
新じゃがいもソース
飯
鯛・筍ごはん「近江米きらみずき」
水菓子
ほうじ茶アイス、メロン、マンゴー、桜葛餅
琵琶湖サイダー
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サンクチュアリーコート琵琶湖内にある、
日本料理のお店です。
宿泊した際に利用しました。
まず案内された席からの景色ですが、
敷地内の水と琵琶湖が一体化していて圧巻でした。
日が落ちるにつれ空の色が変わっていくのが素敵だったので、日没前の入店をおすすめします。
お料理はどれを食べても絶品でした！
どのお料理も食器や盛り付け方が美しく、
目で見ても楽しめるお料理でした！！！
"鯛と筍の炊き込みご飯"はとても美味しかったのですが、満腹で食べ切れなかったところ、
お店の方より、お夜食用のおにぎりにできることを提案していだだけたのも嬉しかったです！
リゾートトラストのレストランは
いつもホスピタリティがいいので、
毎度食事の時間が楽しみです！！！
次回もこちらに宿泊した際には、
こちらのお店を使いたいです！！！