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夜の点数：4.2
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
池袋で味わう極上鮨体験
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2025/09/23 更新
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池袋西口の落ち着いた街並みに佇む「桂」は、静かな雰囲気の中で極上の鮨を堪能できる隠れ名店。
今回いただいたのは【季節の特上おまかせ握りコース】（9980円）。一品一品が丁寧に仕上げられており、特別な時間を約束してくれる内容でした。
先付は、食欲を優しく誘う小鉢。繊細な味付けで、この後の展開に期待感が高まります。続く「雲丹と蟹とイクラの小丼ぶり」は贅沢の極み。三種の海の幸が一度に楽しめ、濃厚さと爽やかさのバランスが絶妙。
季節の前菜5種は、見た目も美しく季節感を盛り込んだ盛り合わせで、口に運ぶごとに味覚の変化を楽しめます。そしてメインの「おまかせ握り9貫」。鮮度抜群のネタは職人技で程よく握られ、赤身の旨み、白身の清涼感、天使エビのキャビアのせまで、一貫ごとの完成度が高かったです。
さらに「季節の逸品」や「酒肴」、「本日の蒸しもの」「小鉢」と続き、ただ鮨を楽しむだけでなく和食の奥深さを堪能できる構成。巻物はシンプルなかんぴょう巻きながら、細やかな仕事が光り、玉子は優しい甘み。赤だしで口を整え、最後の甘味で余韻を楽しむ流れはまさに完璧でした。
一緒にいただいたおすすめの生レモンサワーも印象的。すっきりとした酸味が料理の味わいを引き立て、特に脂ののった鮨と合わせると口の中が爽やかにリセットされ、次の一貫をより楽しめました。
一つひとつの料理に職人の心意気を感じられる、贅沢で満ち足りたコース。池袋で特別な食事をしたい方にぜひおすすめしたい名店です。