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落ち着いた灯りがともる店内に一歩足を踏み入れると、カウンター越しに広がるおでん鍋の湯気と、香ばしい牛タンの焼ける匂いがふわりと漂う。
本日頂いたのは
アサヒスーパードライ 660円
ピーチウーロン 660円
サーモンのレアカツ～自家製タルタル～ ￥960
厚切りレアタンステーキ￥1,980
ピーマン塩昆布 ￥520
ねぎま ￥620
はんぺん ￥270
大根 ￥300
玉子 ￥220
サーモンアボカドピリ辛韓国海苔巻き ￥920
果肉入りみかんサワー ￥748
牛タンつくね串 2本 ￥650
まずはアサヒスーパードライとピーチウーロンで乾杯。
爽快な喉ごしとほんのり甘い香りが、これから始まる晩酌の時間を心地よく導いてくれる。
最初に頼んだ「サーモンのレアカツ～自家製タルタル～」は、衣のサクッとした食感の中から、半生のサーモンがとろりと溶け出す絶妙な火入れ。タルタルの酸味がアクセントとなり、イチオシ
続いての主役「厚切りレアタンステーキ」は、見た瞬間にその存在感に圧倒されるほどの厚み。表面は香ばしく、中はしっとりとピンク色で、噛むほどに旨みがあふれ出す。
ピーマン塩昆布の箸休めがその味をさらに引き立てる。
おでんは大根、玉子、はんぺん、どれも出汁がしっかりと染み込み、特に大根の芯まで染みた風味には思わず唸ってしまった。
串焼きのねぎまや牛タンつくねも香ばしく、焼きの技術の高さが感じられる。途中で頼んだ「サーモンアボカドピリ辛韓国海苔巻き」は、濃厚なアボカドとピリッとした辛味のバランスが絶妙で、お酒との相性も抜群‼️
締めには果肉入りみかんサワーを頼み、爽やかな甘みで口の中をリセット。
牛タンとおでんという異色の組み合わせながら、どちらも一級品の完成度。丁寧な調理と心地よい接客が印象的で、誰かを連れてまた来たくなる大人の隠れ家だった。