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大和駅から少し歩いたところにある「博多野菜巻き串ともつ焼き すみび 大和本店」。
店名の通り、野菜巻き串ともつ焼きが看板なのですが、実際に行ってみるとそれだけでは収まらない懐の深さがありました。
仕事帰りの一杯にも、しっかり食べたい夜にも使える、ちょうどいい居酒屋です。
まず外せないのが豚巻きエリンギ。これが個人的なイチオシ。エリンギの食感がシャキッと残っていて、豚の脂の旨みと合わさると驚くほどジューシー。一本で満足感が高く、思わずもう一本頼みたくなります。
豚たんや豚カシラも安定感のある美味しさで、炭火の香ばしさがしっかり乗っているのが嬉しいところ。
一品料理も抜かりなし。
サーモンいくらいなりは見た目の華やかさもあり、口に入れた瞬間の幸福感が強い一貫。とろたくいなりは脂の甘みとたくあんの食感が楽しく、つい連続で食べてしまいます。
メイプルとくるみのクリームチーズは甘じょっぱい系の優等生で、箸休めにもお酒のお供にもなる万能さ。
いくらぶっかけ味付けたまごは贅沢感があり、黄身といくらの組み合わせが間違いない。梅水晶はさっぱりコリコリで、気づくと無言でつまんでいました。
がっつり系では、もつ煮込みが優秀。味がよく染みていて、体にじんわり沁みるタイプの一杯です。た。
そして浜焼き。
エイヒレ、スルメイカ、有頭海老と並ぶと一気に卓上が賑やかになります。炙った香りだけでお酒が進み、特に有頭海老は身の甘さと味噌のコクがたまらない。居酒屋でここまで海鮮を楽しめるのは正直嬉しい誤算でした。
串、海鮮、一品料理と、どれかに偏らず全部ちゃんと美味しい。
「今日は何を食べたいかまだ決まってない」という日でも安心して入れる、頼りになる一軒です。気取らず楽しめて、気づけば長居してしまう、そんな居心地の良さがありました。