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牛乳牛脂麻辣湯
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牛乳牛脂麻辣湯
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牛乳牛脂麻辣湯
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牛乳牛脂麻辣湯
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大阪メトロ日本橋駅から徒歩3分／近鉄日本橋駅から徒歩4分
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地下鉄と近鉄の日本橋駅7番出入口から徒歩1分、
堺筋沿いを少し歩くだけの便利な立地です。
パンダの装飾が可愛い量り売りスタイルの
濃厚でまろやかな牛乳牛脂麻辣湯の専門店です。
パンダグッズやイラストで飾られた店内は
ポップでかわいい映える空間です。
パンダのカチューチャもあります。
気さくで人当たりのいい店主さんから
料理やシステムを詳しく説明いただけました。
システムは麻辣湯専門店によくある量り売りで
冷蔵ショーケースからボウルとトングを使って
好きな具材を好きなだけ取ります。
60種類以上の具材が並んでいました。
味は麻辣スープに牛乳と牛脂を加えた
この店唯一の牛乳牛脂麻辣湯のみ。
店主さん開発のオリジナルだそうです。
会計時に牛脂と唐辛子を固めたキューブの
大小の個数を指定して辛さ増しができます。
牛脂が混ざっていて脂っぽくなるので
最大でもキューブ大が1個までらしく
本場の得意な人でも辛いらしい。
大を1/8カットした小1つ単位で調整できます。
でも私も友人も大1個いきました(笑)
私に提供されたものも他の方のより赤いですが、
具材の量の違いか友人の方がより赤いです。
スープは牛乳と牛脂のおかげで優しい口当たりで
牛脂増量のためか濃厚なコクと甘みもあります。
辛さは私も友人も辛いとは思わないぐらい。
でも他の店では食べたことのない味で
こちらもとってもおいしかったです。
もちろん味変に使える調味料コーナーもあり
辛味や痺れや香りを足せるようになっています。
ごちそうさまでした。