2回
2024/06 訪問
中目黒高架下にある日本料理。全てが感動的なお料理
2025/07/25 更新
2023/06 訪問
中目黒高架下にある日本料理
【中目黒】”中目黒ないとう”
中目黒高架下の通り沿いにある日本料理。
居酒屋が立ち並ぶ中、風格のある店構えの暖簾をくぐるとL字カウンター(7席ほど)に個室が1つ。お料理はアラカルトはなく季節のおまかせのみ。日本酒以外にもシャンパンやケンゾーエステートなどのワインも取り揃えられています。
一杯目はワインのようなフルーティーで華やかな香りが楽しめるビール“ROCOCO tokyo WHITE”で乾杯
“自家製胡麻豆腐”は大豆の味が濃く、シンプルですがめちゃめちゃ美味しい。ここの定番メニュー(?)になっているそうです。間違いなく過去一だった!!
店主の出身でもある熊本県のハモ(天草)、じゅんさいのお椀は塩を使っていないのに物足りなさは全く感じませんでした。優しい味。
カツオのたたきは分厚めのカットで柔らかく、上質な味わいです。
おつまみは5種(カニクリームコロッケ、あん肝とスイカの奈良漬、子持ち昆布、グリーンピース小肌酢〆とシロウリ)。
あん肝はクリーミーで程良い余韻。新鮮でピッチピチのグリーンピース。酢加減がかなり抑えめな小肌酢〆はすっきりしていて美味しいです。お酒進んじゃいますね。
2杯目以降はレモンサワーをいただきました。一杯に生レモン半分を使った贅沢なレモンサワー！
おまかせコースではお寿司を一貫提供するそうで、この日は北海道の紫雲丹でした。砂糖を使っていないシャリと海苔で手渡し。主役である雲丹に寄り添ったシャリもちょうど良い。
たっぷりの葱といただく鴨は旨みがあり柔らかいです。お出汁も美味しい。
〆はマスノスケ(キングサーモン)の土鍋ご飯で一通り。
三つ星レストランや寿司屋でよく名前の聞く仲卸業者のウエケンさんとも取引があり(中目黒ではここだけだそう)、良いものを仕入れ、派手なことはせず食材のポテンシャルを生かした優しいお料理はどれも美しく洗練され、内藤さんの人柄が反映されているように感じました。
凛とした雰囲気かと思いきや店内にはポップな音楽が流れており、アットホームな雰囲気。
店主との距離感も絶妙で、一見でもリラックスして楽しめると思います。
中目黒でこういうお店って希少な気がします！
【季節のおまかせお料理(19800円)サ別】
•冷たい茶碗蒸し(車海老、毛蟹、トマトゼリー、紫蘇の花
•自家製胡麻豆腐
•ハモ(天草)、じゅんさい
•カツオたたき 玉葱醤油
おつまみ
•カニクリームコロッケ
•あん肝、スイカの奈良漬
•子持ち昆布
•グリーンピース
•小肌酢〆、シロウリ
•紫雲丹(北海道)
•鴨(静岡)、茄子
•マスノスケ 土鍋ご飯
•味噌汁
2025/07/25 更新
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【中目黒】”中目黒ないとう”
中目黒高架下沿いにある日本料理店に再訪問。
居酒屋を中心とする沢山の飲食店が立ち並ぶ高架下に凛とした雰囲気が漂う外観。
席はLカウンター6席と個室1部屋。
前回お伺いした日付を調べると、偶然?!ちょうど1年ぶりの訪問でした。
この日いただいたのは初季節のおまかせ10品(16,500円)
お店おすすめのシャンパンから。
(ビールはROCOCO TOKYO Whiteも取り扱っています!!)
“生雲丹 スナップエンドウ 吸地ジュレ 柚子”
お料理は心地良く柚子が香るフレッシュな一品からスタート。
お皿はオールドバカラのシャンパングラスだそうです。
“胡麻豆富”
ここのスペシャリテ?!自家製胡麻豆腐。これ好きなんです。
“帆立南蛮漬け”
肉厚な帆立。甘酸っぱさも程良く、帆立自体の良さが生きています。これほど美味しい帆立の食べ方はあるのか?!
“牡丹鱧 賀茂茄子”
お椀。茄子は揚げて炊いたもの。お塩は一切使用していないのだそうです。
印象的なお皿の一つでした。これを美味しいと感じれることに幸せを感じます…
日本料理といったらやっぱりお椀だなぁ。
究極の引き算のお料理。
“雲丹握り”
ここではコースで1貫お寿司が出てきます。
(お寿司主体のコースもございました)
雲丹の質も上質です。
“長野天龍川 若鮎焼き”
夏の風物詩。カリカリに焼かれ、頭から尻尾まで美味しくいただけます。さっぱりとした緑酢おろしがとっても良かったです。
“仙台牛しゃぶしゃぶ”
お出汁のかなり優しい味付けもあり、お肉の旨みがダイレクトに伝わります。
土鍋ご飯と共に提供されたのは”鰻蒲焼、じゃこ山椒、お漬物、龍の玉子、味噌汁、鵜飼商店の鰹節”。特に鰻蒲焼は前回も一品料理として提供されましたが、一番印象的でした。
皮目はかなりパリッと焼かれています
こんなに美味しい鰻は食べたことない…!!
どれも素材の良さが生かされた、繊細で優しく洗練されたお料理。でも物足りなさを全く感じません。勿論最後まで食べ疲れしません。
本当に美味しかった。写真だけでなかなか伝わらないのが悔しいです。
この内容でコース1万円台は奇跡的ではないでしょうか。
もっと自分自身も食べ手としての経験を積んでまたお伺いしたいです！
心からおすすめできるレストランです。
【『初夏のはじまり』季節のおまかせ10品】
•生雲丹 スナップエンドウ 吸地ジュレ 柚子
•胡麻豆富
•毛蟹クリームコロッケ
•帆立南蛮漬け
•牡丹鱧 賀茂茄子 梅肉 柚子
•初鰹叩き 辺り葱 芥子
•鱧焼き霜
•雲丹握り
•長野天龍川 若鮎焼き 緑酢おろし
•仙台牛しゃぶしゃぶ
•土鍋御飯
(鰻蒲焼、じゃこ山椒、お漬物、龍の玉子、味噌汁、鵜飼商店の鰹節)