tsukalog31さんが投稿したTakumi（東京/六本木）の口コミ詳細 [食べログ]

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Takumi乃木坂、六本木、広尾/フレンチ、イノベーティブ

2回

夜の点数：4.9
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 4.2
昼の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 4.5

2回目

2023/03 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.7
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

西麻布でここほど費用対効果の優れたお店はあるのか..!?

【西麻布】”Takumi”
フレンチレストラン。2年ぶりの再訪。
ミシュランガイドでは5年連続1つ星を獲得。
メニューごとに細かい食材、説明の書かれた紙をその都度渡され、口頭での説明とても端的。このスタイルがとても好きです。

この日は北海道白糠町の食材をメインに用いたコース。ランチコースでも魚、肉料理両方楽しめます。

一品目は”白産ツブ貝の白ワイン蒸し”。
弾力のあるコリコリとした食感に絡み合うウニのソース、カリフラワーのピューレ。ディル(イノンド)という植物のジュレもかかっています。

“白糠産の鹿のソテー”。
ジビエですが全く臭みがなく、浅めに火入れされておりしっとり。えんどう豆の香りも強い。

メインの魚料理は”白糠産サーモンのポワレ”。
実はふっくら焼き上げられています。
付け合わせにはトマトのベアルネーズソース。これが美味しい。そのままトマトを食べるよりもトマトを感じる酸味がガツっと効いたソースでした。

メインの肉料理は”仔羊のロース肉のロティ”。
低音でじっくり火入れされ、勿論臭みも一切ありません。
自家製マスタードのソースが添えられています。少し主張が強めのソースに感じました。
付け合わせの白糠産ジャガイモもナイスでした。時間をかけてじっくり焼き上げてるのでしょうか、ジャガイモそのものの味が濃く美味しい。

デザート一品目は”バラのブランマンジェ”。
シェフが大学時代に初めてオリジナル料理として創ったメニューとのこと。

素材の良さを引き立たせる仕事に感銘を受けました。
ちょこちょこ値上げされてますが、ランチに関してはそれでもまだ儲けないんじゃないかと心配になるレベル…
予約も取りやすくおススメです。
もっと話題になってもいいと思うけど!?
今のうちに是非！

【lunch course】
•白産ツブ貝の白ワイン蒸し
カリフラワーのピューレ、砕いたカリフラワーのサラダ、ディルのジュレ、ウニのソース

•白糠産の蝦夷鹿のソテー
クレソンのサラダ、エンドウ豆のポタージュロングペッパー風味

•白糠産サーモンのポワレ
カブとイクラ、トマトのベアルネーズソース

•白糠産仔羊のロース肉のロティ
自家製マスタードのソース、白糠産ジャガイモと季節野菜、スカモルツァ

•バラのブランマンジェ
バラのソース、バラの泡、アーモンドクッキー

•イーストの香りのアイスクリーム
チョコレートのムース、ローストした小麦粉、パンオショコラのラスク、イチゴのコンフィチュール

•小さなレモンタルト
•ヘーゼルナッツとチョコレート

★六本木駅徒歩7分
(日比谷線2、都営大江線4b出口)
☀️10000〜
20000〜

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2025/09/07 更新

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1回目

2021/03 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味4.8
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.4
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

この立地でこの費用対効果、控えめに言って最高

正直に書きます。久々に料理で感動しました。

こちらのお店はミシュラン１つ星にも選出。
今回は通常コースとは違い、北海道白糠町（しらぬか町）の地域食材をふんだんに使ったコースでした。
繊細で突き抜けて美味しい....フレンチって本当に奥が深いと思います。

前菜から感動しまくりでした。こんなに褒めるとなんか怪しいですが、本当です。嘘は書きません笑

１つ１つのお皿にtakumiさんの人柄が表れているようにも思います。
夜のコースは15000円ほど。
この立地でこの内容でこの金額で...大丈夫なんでしょうか。心配になる程です。
シェフはまだお若いので値上げ....?されるのかな...??
この記事を見てくださってる方は是非行かれて見てください。この感動を共有したいんですよ.....笑

食べログ予約も出来るのでいいですね。

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