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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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ラーメンショップの頂点 牛久結束店
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2026/01/10 更新
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一口目で確信する。
「ここは別格だ」と。
ラーメンショップ牛久結束店は、
茨城のラーショを語る上で外せない頂点の一杯。
丼を覆い尽くすほどの背脂は見た目のインパクト抜群だが、
しつこさは皆無。
豚骨の濃厚な旨味とキレのある醤油ダレが合わさり、
背脂の甘みとコクが全体を包み込む完成度の高いスープに仕上がっている。
思わずレンゲが止まらなくなり、
気づけば完飲。
自家製麺はスープと背脂をしっかり持ち上げ、
啜るたびに幸福感が押し寄せる。
名物のシャキシャキ白髪ネギは濃厚スープの中で最高のアクセントとなり、
最後まで飽きさせない。
活気ある店内と無骨なラーショらしい雰囲気も含めて、
これは単なる一杯ではなく“体験”。
遠方からでも並ぶ価値がある、
文句なしの名店。
ご馳走様でした。