この口コミは、★ひめこ★さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.8
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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アスリートにおすすめ
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2025/12/14 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
三鷹駅南口から徒歩約3分。
重厚感のある扉を開けると、想像以上に洗練された空間が広がるジビエと和牛の専門店。
店内はカウンター席とテーブル席があり、カウンターでは肉を捌く様子や薪焼きの工程を間近で見ることができ、ライブ感も抜群。2名利用ならカウンター席がおすすめです。
今回は
【薪焼き2種】季節のNIKUYOROZUコース（6,000円）をいただきました。
いただいたお料理
■ オリーブ牛のお刺身（純生 和牛肉刺し）
オリーブを食べて育った香川のオリーブ牛。
口に入れた瞬間、とろっと溶けるように消えてしまい、思わず驚くほどの柔らかさ。雑味が一切なく、肉の甘みだけが残る極上の一皿。
■ 冷菜3種盛り合わせ
・穴子と焼茄子のムース ～山椒オイル～
ふんわりなめらかで、穴子と茄子の旨みが優しく広がる
・生ハムと柿のタルタル仕立て
甘みのある柿と生ハムの塩気が絶妙。手で食べられる気軽さも◎
・ミノのグリル 大葉味噌
コリコリ食感のミノに大葉味噌が好相性。付け合わせのかいわれと一緒に食べるとさらに美味しい
■ オリーブ牛のリブとろ椀しゃぶ
かつお出汁とマグロ出汁の合わせ。
せり・白菜・かきのきだけとともに、レア状態のお肉をさっといただく上品なしゃぶしゃぶ。温かいうちに食べるのがおすすめ。
■ 和牛の薪焼きローストビーフ
群馬県産黒毛和牛をレアに焼き上げ、
白味噌を使ったマッシュルーム、大根おろしの和風ソース、西洋わさびで。
ナイフでも簡単には切れないほど肉の密度があり、ワインとの相性も抜群。
■ アンチョビ入り生玉子ドレッシングのサラダ
お口直しにぴったり。
ドレッシングが非常に美味しく、シャキシャキ野菜が嬉しい一皿。
■ 選べるかまど焼 2種
今回は
・北海道産 蝦夷鹿ロース
・本日の猪 肩ロース
を選択。
付け合わせは、かぶ・ほうれん草・蓮根。
トッピングは岩塩、マスタード、山椒。
鹿肉は臭みが一切なく、脂が少なくてとても食べやすい。
猪は噛みごたえがあり、山椒と合わせることで旨みと辛味が引き立つ。
脂も程よく、ジビエ初心者にもおすすめできる仕上がり。
高タンパク・低脂質で、アスリートにも理想的なお肉だと感じました。
■ 土鍋ご飯（牛と六甲シャンピニオン）
長野県木島平産コシヒカリ使用。
スタッフの方が目の前で混ぜてくれ、ふっくらホクホク。
六甲山産のマッシュルームと和牛の相性が抜群で、おこげまで美味しい。
余った分はおにぎりにしてくれるのも嬉しいサービス。
■ 赤出汁・漬物
野沢菜の漬物と赤出汁。
やはり締めにご飯と味噌汁は最高。日本人でよかったと感じる瞬間。
■ 本日のデザート
抹茶のアイスクリーム
ドリンク
スパークリングワイン、SORACHIビール、白ワインなど。
ビール・ワイン・日本酒まで幅広く揃っており、料理に合わせて選べるのが魅力。
感想
三鷹にこんなに完成度の高いジビエと薪焼きのお店があるとは正直驚き。
どの料理もレア感を大切にしていて、肉本来の旨みをしっかり味わえます。
ジビエ特有の臭みは一切なく、脂も控えめでとても食べやすい。
接客も丁寧で、スタッフの方々の雰囲気も良く、居心地の良さも抜群。
この内容とボリュームで6,000円は正直コスパ最強。
一緒に行ったウルトラランナーも大満足でした。
リピート確定。三鷹で間違いなくおすすめしたい一軒です。