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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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2025/09/26 更新
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グランドプリンスホテル高輪に期間限定でオープンした「茶室BAR ROKKAN by ROKU GIN」を訪れ、ジャパニーズクラフトジンROKU＜六＞を使用した「四季を味わうROKUと和菓子のペアリングコース」を堪能した。
夜の茶室という趣深い空間で、ROKU＜六＞が持つ六種の和素材の繊細な味わいを基に、日本の「四季の情景」を表現したカクテルと和菓子のペアリングを体験。単なる組み合わせではなく、五感で四季の移ろいを感じさせる演出が見事でした。
・春は「花霞」カクテルと桜のねりきり
・夏は「朝涼」カクテルとアイスみつ豆
・秋は「秋声」カクテルと栗きんとん・焼き八ツ橋
・冬は「雪見」カクテルとおしるこ
それぞれのペアリングが、カクテルと和菓子の味わいを調和させ、視覚、味覚、嗅覚で日本の美しい季節の情景を見事に表現していました。筆者は、ROKU＜六＞の魅力を最大限に引き出したこのコースを、「和のこころ」に触れる非日常的で贅沢な体験として、強く推奨しています。
・茶室BAR ROKKAN by ROKU GINの期間限定オープン。グランドプリンスホテル高輪にて、趣深い和の空間で営業。
・テーマは「四季を味わうROKUと和菓子のペアリング」。ジャパニーズクラフトジンROKU＜六＞を使用し、日本の四季の情景をカクテルと和菓子のペアリングで表現。
・ペアリングの構成と情景
春（花霞）桜カクテルと桜のねりきりで、淡く華やかな春風のハーモニー。
夏（朝涼）抹茶と柑橘のカクテルとアイスみつ豆で、ひんやりとした静けさと爽やかさ。
秋（秋声）山椒フィズカクテルと栗きんとん・焼き八ツ橋で、澄みわたる夕暮れのキレ。
冬（雪見）柚子カクテルと西京味噌・白あんのおしるこで、静かで暖かな安らぎ。
・ROKU＜六＞の魅力発揮。和素材の華やかな香りとスムースなバランスが、カクテルとして最大限に活かされている。
・日本の「和のこころ」と四季の美意識を大切にした、非日常的で贅沢な大人の体験。