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夜の点数：3.9
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伊まる/西新宿
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2025/12/06 更新
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西新宿にある伊まるに行ってきたボン!
ここは“創作和食の遊園地”。見た目からしてテンション上がる料理が次から次へと飛んでくる、完全に胃袋エンタメ空間だった。
まずはつくね！
丸いフォルムで並んでる時点で何かが起きる予感しかしなかったけど、一口食べたらやっぱり事件だったボン。
ふわふわ、でも中にぎゅっと旨味が詰まってる“肉の爆弾”。
上に乗ったソースや薬味が全部違うから、ひと皿で“味のロシアンルーレット”が楽しめる。
山椒が香る大人系から、チーズで暴れる洋風系、ウニ×海苔の背徳コンボまで、ひとつ食べるたびに脳が「次は何だ!?」って感じ。
そして追撃してくるのが創作いなり寿司。
もう見た瞬間から反則。甘じょっぱい油揚げの中に、これでもかと詰め込まれた宝石みたいな具材たち。
サーモン＆イクラの“海鮮無双コンビ”、脂がじゅわっと広がるネギトロ、そこに大葉やゴマがいい仕事しすぎて完全にKO。
ひと口かじると、
甘み × 旨味 × 鮮度 × 風味
の四重奏が一気に押し寄せてきて、思わず箸が止まらないボン。
全体的に、料理が“映えるだけじゃなくてちゃんとうまい”のが伊まるの真骨頂。
素材に手を抜かず、味付けで遊んで、盛り付けで魅せてくる。
気づいたらテーブルが華やかすぎて、宴の真ん中にいる気分になる店だったボン！
西新宿でちょっと特別な夜にしたいなら伊まるは間違いなし。
味とビジュアルのダブルボンバーで、確実に心も胃袋も持っていかれるボン！
ボンバー!