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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
松翁/神保町
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2025/12/10 更新
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・合もりそば(生粉打そば＋田舎そば)(1100円)
神保町の老舗・松翁で名物の合もりそばをぶち込んできたボン！
そばつゆが濃口と薄口で選べるんだけど今回は濃口にしたぜ!
そばの風味を楽しみたい人は薄口がおすすめ
そばが運ばれてきた瞬間、細打ちの麺が並んで構える“二大巨頭のそば共演”にテンション爆上がり。
まずは生粉打そば!
啜った瞬間、香りがスパァァッ!!と鼻に抜けて、キレの良いのど越しが気持ちよすぎる。
軽やかなのに存在感あって、まさに“職人の精密機械”って感じのそば。
続いて田舎そば!
こっちの方がそば本来の風味が強く感じられてさつまいものような甘みが強く感じられたな。
麺だけでここまで表情が変わるのか…って思わず唸るレベル。
周りのお客さんを見る感じ天ぷらを注文すると厨房であげた天ぷらをそのままあげた職人さんが、お客さんのお皿に運んでくれるシステムだったな
天ぷらも美味しそうだったし次来る時は絶対に天ぷらも注文するボン!
神保町に来たらぜひ行ってみてくれよな!
ボンバー!