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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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鉄板の上で、肉が完成する瞬間。
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2025/12/24 更新
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鉄板焼きは、
焼いている時間そのものがごちそうだと思う。
音、香り、温度、
そして仕上がりの一瞬。
ここは、その一瞬を外さない。
前菜や焼き野菜で静かに助走をつけ、
主役の肉が鉄板に置かれた瞬間、空気が変わる。
火入れは潔く、赤身は瑞々しく。
ナイフを入れた断面がすでに正解を語っている。
噛むほどに広がる肉の旨味、
そこにニンニクチップの香ばしさが重なり、
余計な説明はいらない。
「美味しい」では足りない。
これは“ちゃんとした鉄板焼きの肉”。
派手な演出はないけれど、
素材・技・タイミングが揃った時の説得力がある。
静かに唸る一軒。
肉を食べに行く夜に、間違いなく選びたい店。