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夜の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2025/09/27 更新
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BRISK STANDの「切ったやつ」は、ハンバーガーの常識を覆す豪快かつ繊細な傑作です。
その名の通り、一度完成したバーガーを大胆に縦半分にカットし、その断面を熱々の鉄板で二度焼きするという独創的な調理法が最大の魅力。この一手間が、溢れ出るパティの肉汁と旨みを余すことなくパンの断面に吸わせ、唯一無二の香ばしさと奥深い味わいを生み出します。
ウェッジカットのポテトもあり、じゃがいもの旨みを最大限に引き出す、絶妙な厚みとカット。皮付きのまま大胆にカットされたウェッジポテトは、外側は香ばしく中はしっとりとした食感が魅力です。
切ったやつシングルパティ 1650
大阪に旅行に行く際に大阪の友達や知り合いに美味しいお店を教えて欲しいって聞いたところBRISK STANDの切ったやつと何人も言っており最初聞いた時は切ったやつとはなんだ？って思いました。
店内も落ち着いており自分は好きな雰囲気でした。
お値段は少々お高めですが他の初めての料理にあったぐらいの衝撃があり、食べに行って良かったと思った一品でした！！！