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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.0
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鶏の魅力を余すことなく堪能する至福の献立
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2025/12/02 更新
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新鮮な素材と火入れの妙技が光る、鶏料理の真髄を味わい尽くすためのラインナップです。
まず、鮮度への自信が伺えるのが
「鶏刺し二種盛り合わせ」とろけるような甘みと、ねっとりとした舌触りが魅力のササミや、引き締まった旨味を持つモモなど、部位ごとの個性的な食感と風味を、九州醤油や生姜、ニンニクなどの薬味とともに堪能できます。その上質な肉質は、まさに鮮度抜群でなければ味わえない逸品です。
続いては、香ばしい香りが食欲をそそる
「地鶏の鉄板焼き（柚子胡椒）」
高温で一気に焼き上げられた地鶏は、外はパリッと、中はジューシーな最高の仕上がり。噛むほどに溢れ出す濃厚な旨味を、ピリッと爽やかな柚子胡椒がキリッと引き締め、後を引く美味しさです。
〆には、心温まる
「鶏五目の土鍋ご飯」
鶏肉、ごぼう、人参などの五目が、鶏の出汁が染み渡ったご飯と一体となり、蓋を開けた瞬間に豊かな香りが立ち込めます。一粒一粒がふっくらと炊き上げられ、優しい味わいが五臓六腑に染み渡る、まさに日本の食文化の粋を集めたような締めくくりです。