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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
光を纏う細麺と揚げたて天ぷらの競演
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2025/12/03 更新
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野菜ぶっかけ950円
最大の特徴は、半透明でつるりとした独自の細麺です。細身でありながら、しっかりとした強いコシと、喉を通る時の圧倒的な滑らかさ（のど越し）を持ち合わせています。冷たいぶっかけ出汁をしっかりと纏い、食欲を刺激するその美しい光沢は、まさに裏打会系うどんの真髄。
麺の上にそびえ立つのは、揚げたてサクサクの野菜天ぷら。季節の野菜が主役となり、特に薄くスライスされた名物のごぼう天は、軽やかな食感と香ばしさが際立ちます。ジューシーなナスや、素材の甘みが凝縮された野菜が、軽やかな薄衣をまとい、出汁に浸しても最後までサクサク感を保ちます。
いりこの風味が効いた甘めの出汁は、細麺と天ぷらとの相性を計算し尽くされており、それぞれの美味しさを引き立てる名脇役。この繊細でいて力強い一杯は、うどんの概念を変える鳥栖の至宝です。
ここは是非並んでも食べていただきたい一品！