この口コミは、Lea Lea11600さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2025/09/24 更新
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土曜日の10時過ぎに着き既に10人以上並んでましたがラッキーなことに大人数で入ってたお客さんがいっきに出て来て20分と待たずに入店。
入ってすぐ右手の券売機で購入してからの、大きな８名掛けのテーブルに案内されました。店内はオシャレかつ音楽のセンスもラーメン屋さんのイメージではなく優しい曲が流れてました。他の方の口コミを見ると午後には塩が売り切れになりやすいようなので、塩standardを注文。
金木犀の香りがするおしぼりに癒されながら10分もしないで着丼。店主の方がラーメンの特徴と食べ方を説明してくださいました。まるでフレンチレストランのよう。そして出て来たラーメンの見た目が美しい！
まずは鶏油が乗っているので少し混ぜてからスープを一口。通常のラーメンスープとはかけ離れたとてもマイルドで手の込んだコンソメだということがよく分かります。思わず頷きました！昆布などのお出汁の泡を少しずつ混ぜて味変させながら飲むとさらに深みを増して美味しくなります。絶妙なスープです！
ストレート麺が程よく小麦の香りを感じてコシがあり、鶏のチャーシューは炙られているので噛みしめると香ばしく、柚子の風味がするメンマがまた味のアクセントになって美味しい。ラーメンというより新しい料理を食しているような感覚になりました。とにかくスープが美味しくて気づいたら全部飲み干していたほどです。
味が薄いというコメントもありましたので、濃厚なラーメンがお好みの方は物足りなさを感じるかもしれません。次は液体味噌も食べにこようと思います。ご馳走様でした。