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おすすめ数量限定
・生牡蠣(広島県大黒神島)
前菜
・新生姜とセロリのガリ
・モッツァレラブリュレと生ハムフルーツ(柿)
・蟹クリーム春巻き〜蟹味噌ソース〜
パスタ
・鶏もも肉のラグービアンコ
・自家製フォカッチャ
↑サービスでいただきました！
メイン
・白老牛の炭火焼き
門前仲町のイタリアン「lib（リブ）」は、静かな通りにひっそりと佇む隠れ家のような一軒。扉を開けると、木の温もりと優しい照明が迎えてくれる。シンプルながら洗練された店内には、シェフの丁寧な仕事ぶりが自然と伝わる空気が流れており、食事の時間そのものをゆったりと楽しめる。
前菜で特に印象に残ったのは「蟹クリーム春巻き〜蟹味噌ソース」。揚げたての春巻きを割ると、熱々の蟹クリームがとろりと溢れ出し、芳醇な蟹味噌ソースが旨みを引き立てる。サクッとした食感と濃厚な味のバランスが絶妙で、思わずおかわりしたくなるほどの美味しさだ。和と洋が溶け合う、この店ならではの逸品である。
メインには「白老牛の炭火焼き」を選んだ。ナイフを入れた瞬間、その柔らかさに驚かされる。表面は香ばしく、中はしっとりとジューシー。噛むほどに旨みが溢れ、上質な脂が口の中でやさしくとけていく。炭火の香りがほんのり漂い、シンプルながら奥深い味わいだ。付け合わせの野菜も丁寧に火を入れられており、素材の甘みがしっかり引き立っている。
一皿一皿が丁寧で、過剰な演出はなくとも印象に残る。「lib」は、特別な日にも、静かに美味しい時間を過ごしたい夜にもぴったりな門前仲町の良店。料理が語りかけてくるような、記憶に残るイタリアンだ。