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夜の点数：4.4
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.4
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク4.4 ］
寿司屋
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2025/11/17 更新
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浅草を歩いていると、観光地特有のざわつきに体力を削られがちだけど、その流れの途中でふっと空気が変わる瞬間がある。「寿司 えどまる」はまさにその“静けさの抜け道”みたいな場所だった。店前に立った時点で、喧騒の音が半歩後ろに置いていかれるような感覚になる。
店に入ると、木目の落ち着いたカウンターがまっすぐに伸びていて、その存在感がまず心を整えてくれる。照明も派手さがなく、かといって暗すぎもしない。寿司屋の空気って時々“気合いを入れなきゃいけない”感じになることがあるけど、ここは自然と肩の力が抜ける。そんなちょうどいい緊張感だった。
職人の所作は淡々としているのに、無関心ではない。必要なときにだけ短く言葉を交わしてくれるから、こちらも変に構えずに座っていられる。カウンター越しに流れる音——包丁が滑る小さな摩擦音や、酢飯をまとめる控えめなリズム——が心地よくて、気づけば浅草の喧騒を完全に忘れていた。
特に印象に残ったのは、握りが出てくるテンポと温度感のバランスの良さ。こちらが構えるより一歩先に“次はこれどうぞ”と差し出される感じで、食べ手のペースを自然に掴んでくる。静かだけど、ちゃんと会話しているような距離感が心地いい。
ランチで訪れたけれど、その満足度は価格からは想像できないレベル。浅草という土地柄、どうしても“値段の割にどうだろう”と疑ってしまいがちなのに、ここはその先入観を軽く裏切ってくる。特に印象的だったのが、穴子。ふわっとほどける軽さがありながら、タレの香りでしっかり締めてくれる。あれは記憶に残るタイプだった。
全体を通して感じたのは、派手な演出ではなく“丁寧さ”で勝負している店だということ。観光地の中心で、ちゃんと日常の延長にある寿司を食べさせてくれる場所は貴重だと思う。食べ終わって店を出た瞬間、また浅草の音が戻ってきて少し驚いたくらい、店内だけ別の空気が流れていた。
静けさの中で、素直に寿司を楽しめる。そんな一食だった。