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夜の点数：4.4
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.4
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク4.4 ］
田町にある居酒屋
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2025/11/05 更新
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田町のビルの上階にある「海宝しぐれ」は、名前こそ華やかだが、扉を開けるとまず驚くのは“静けさ”だ。飲食店の賑わいを想像して入った身としては、個室へ案内される数秒の移動ですでに現実から一段離れた感覚になる。
個室の扉が閉まると、外の音がふっと消える。完全に遮断されるわけではないのに、周囲の気配が遠くなる。その距離感が絶妙で、まるで“夜にだけ開く、短い避難所”のようだった。照明は強すぎず、壁面の素材が光をふんわり受け止める。そこに置かれる器は、料理の色を際立たせるための控えめなデザインで、主張がないからこそ美しい。
料理が並ぶと、この店のテーマがはっきり伝わってくる。“海の静けさ”だ。華やかさより透明感を優先し、重さより余韻を選んでいる。ひと口で完結する味ではなく、飲み込んだ後にもう一工程残していくような余白がある。個室という孤立した空間に、この余韻が非常によく合う。
スタッフの動きも静かで、声のトーンまで抑えられている。接客の手数は必要最小限だが、客が求める一点だけは外さない。派手な演出は不要だという判断が徹底されている。
会話を深めたい夜、誰かとゆっくり向き合いたい夜、自分の速度で食事したい夜。
そのどれにも寄り添ってくれる、“静寂を提供する店”だった。