この口コミは、港区マダムK 旅行とグルメ好きさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
料亭仕込みの天然うなぎ
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2025/11/10 更新
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天然うなぎのお重（17800円）を。
天然はそのままではかたいので、基本的に熟成させているという。穴を開けて地焼きにして脂が全体にまわるように調理しているそうだ。
1キロほどもあったという大きなうなぎで2人分。
一部を白焼に、残りの多くを蒲焼に。
皮目は黒くなっているが、焦げた味は全くしない。
甘くてじわっと旨味が込み上げてきます。
ご飯もとてもおいしかったです。
これまで経験した天然うなぎとは、まったく違った調理法の経験になりました。
また伺います♪
p.s.店内にはルーブルに展示されていた魯山人なども